Lokanda Devetak

“Gostilničar mora povezovati, dati pravi navdih debatam, kot diplomat…” (v: Gastronauta)

 

“[…]Avguštin Devetak s svojo bogato zakladnico: ve povedati o vinu kot malokdo – in to se vidi na njegovi karti. Gostilničar po poklicu in srcu. Prisoten, ko je potrebno, spretno pa se umakne, da prepusti pojedini svoj prostor. Skoraj že prava umetnost.”
Il Cucchiaio