SARA DEVETAK - LA CASA DEI SAPORI

UN ASSAGGIO
DEL MIO CARSO

BENVENUTI NELLA MIA AZIENDA, 

MI CHIAMO SARA

La mia Azienda Agricola si trova a San Michele del Carso, sul Carso Goriziano, dove più di cent'anni fa ci fu il fulcro della Prima Guerra Mondiale. Già in quegli anni il trisnonno Ivan lavorava la terra - una terra rossa, viva, circondata dalla roccia, dove l'agricoltura era un lavoro ben più che duro, quasi eroico. Anche nonno Renato dedicò tutta la sua vita a questo fazzoletto di terra, a volte quasi incompresa, ma che d'autunno grazie al sommacco assume colorazioni uniche, calde ed avvolgenti, dove respiriamo un'aria limpida e leggera.

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L'ALVEARE

I mieli del Carso, la melata e
il miele di marasca, presidio Slow Food.

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I PRODOTTI NORCINI

Le nostre prelibatezze salate,
preparate secondo la tradizione.

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NELLA MIA AZIENDA

LE ATTIVITA'

LA FATTORIA DIDATTICA

LA NOVITÀ

MIELE DI MARASCA DEL CARSO

Presidio Slow Food


Abbiamo voluto valorizzare il nostro Carso

Ci contraddistingue una limitatissima produzione di miele. L'albero di Marasca si trova abitualmente nei paesi mediorientali, ma sul Carso ha trovato un microclima ideale e cresce ai margini dei boschi di latifoglie, dei prati pascoli e delle zone coltivate. Una diffusione comunque limitata che consente produzioni di miele in minime quantità.